http://www.restaurantsymbiose.nl
In Tankstation worden ze geïnspireerd om een transnationale publieke ruimte en een sociale en culturele ontmoetingsplaats te creëren. Zij verwelkomen locals, nieuw komende inwoners, studenten, kunstenaars en muzikanten. Iedereen die ook maar deel uit wil maken van het culturele klimaat van Enschede en daarbuiten, is welkom. Eten is een van het meest belangrijke aspect van dit project. De eettafel is een platform voor elkaar, om aan te zitten, mensen te ontmoeten en samen te eten. Zo zoeken ze bij Tankstation bijvoorbeeld iedere dinsdag, voor hun vegetarische drie- gangenmenu, gastkoks. Het liefst met verschillende culturele achtergronden om naar eigen smaak een mooi menu samen te stellen!