Rikus is letterlijk verbonden met buiten. Waar je ook bent; in het voorhuis, de schuur, het hotel of in de lounge. Met veel glas en een prachtig uitzicht, wordt buiten als het ware naar binnen gehaald. Bij Rikus trachten ze de warmte van het platteland te combineren met de stijl van de stad. De warmte vind je terug in de oude elementen in het voorhuis maar ook in de omgeving en in de ingrediënten, zoals de streekproducten en de groenten en kruiden uit eigen tuin.