Cucinacasa

Nachtegaalstraat 33
7211 GM
Eefde

Onze beoordeling:

Eten & Drinken

Mensen & Omgeving

Styling interieur/exterieur

Non-Food

Totaal concept

Categorieën:

Organic

Smakelijk duurzaam

http://www.cucinacasa.nl
Cucinacasa is een culinair concept dat smaak en beleving verzorgt op locatie. Geïnspireerd door de Italiaanse keuken en seisoens- gebonden. Chefkok Nadja van den Berg vindt eten zoveel meer dan slechts een eindproduct. Waar het eten vandaan komt en welke handen het hebben bewerkt is minstens zo belangrijk. Het originele aan dit restaurant is dat de zo vers mogelijke ingrediënten, zoveel mogelijk uit de buurt komen. Maar ook echt letterlijk "uit de buurt" namelijk uit Nadja haar eigen achtertuintje. Hier worden allerlei kruiden, verse tomaten, en noem maar op, geplukt. Zo weet ze zeker dat de ingrediënten biologisch zijn geteeld. Ook niet geheel onbelangrijk is dat cucinacasa een eigen bijenkast heeft voor het behoud van de bijen en om (hopelijk volgend jaar) zelf honing te kunnen produceren.